一般乾燥食物多數會透過熱風或高溫方式去除水分，過程中可能令部分對熱敏感的營養素、香氣和食材結構流失

凍乾技術則不同
它會先將食材急速冷凍，再於真空環境下，讓水分由冰直接昇華成水蒸氣，從而去除水分

由於整個過程主要在低溫下進行，能減少高溫對食材的影響，較好地保留食材原有的營養、顏色、香氣和結構。研究及食品科學文獻普遍指出，凍乾相比熱風乾燥，更有利於保留食物品質及熱敏感營養素

因此，凍乾食物在加水還原後，質地和口感會較接近原本食材；同時因為大部分水分已被移除，也能在不添加防腐劑的情況下延長保存期限

簡單來說：

一般乾燥，是用熱力把水分烘走
凍乾，是在低溫真空下，把新鮮食材的水分抽走

所以凍乾食物不只是「乾了的食物」，而是一種更著重保留食材原貌的保存技術

凍乾技術會移除食材中大部分水分，降低微生物生長所需的條件，因此有助延長食物的保存期限

在未開封、包裝完整，並妥善儲存的情況下，凍乾食物一般可於常溫下保存約 12至24個月；實際保存期會因食材種類、包裝方式及儲存環境而有所不同，請以產品包裝上的有效日期為準

Ec101 產品採用一次性獨立包裝，減少食材接觸空氣和濕氣的機會，有助維持品質與風味

為了保持最佳狀態，請將產品存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射、高溫及潮濕環境。開封後建議盡快食用

Ec101 凍乾湯不只是一碗方便的湯，更是一份以真實食材製成的日常營養選擇

我們選用雞肉、豆腐、菠菜、金菇及海帶等食材，配合膠原蛋白湯底，讓每一碗湯都能提供蛋白質、膳食纖維及多種天然食材營養

以每份計算，豆腐與蔬菜配方提供約23克蛋白質；雞肉與蔬菜配方則提供約 27克蛋白質，適合忙碌工作、運動後補充，或希望日常飲食更均衡的人士

蛋白質有助維持肌肉量，也是身體日常運作不可或缺的營養素。比起只靠甜味蛋白飲品或代餐粉，Ec101 希望提供一個更接近真正食物的選擇：有湯、有菜、有蛋白質，也有實在的口感和飽足感

真正的營養，應該來自真正的食物

Ec101 凍乾湯適合忙碌、重視飲食質素，卻未必每天都有時間妥善備餐的人士

無論是上班族、運動人士、經常外出工作的人，還是旅行、露營或需要常溫備餐的生活場景，Ec101 都能提供一個方便而實在的選擇

每份湯品以真實食材製成，包含蛋白質、蔬菜與湯底。只需加入熱水，便可在短時間內享用一碗有口感、有飽足感的熱湯，省卻清洗、切菜和烹調的時間

它適合想吃得清淡、補充蛋白質，或希望在忙碌日常中保持飲食平衡的人

我們的產品已送交香港標準及檢定中心進行檢測，從成分、安全性及品質等方面作出把關，確保產品符合日常食用所需的安全標準。

產品測試包括：

化學成分分析
檢測產品中的相關化學成分，確保產品符合香港相關食品安全指標。

持久性殘留物測試
針對相關殘留物進行檢測，結果顯示各項指標均在香港安全標準範圍內。

品質與安全把關
透過第三方檢測機構進行測試，為產品安全性提供更客觀的參考依據。

生產與品質管理

我們合作的生產廠商具備相關食品安全及品質管理認證，包括 ISO 9001 品質管理系統 及 ISO 22000 食品安全管理系統，以確保生產流程穩定、衛生，並符合食品安全管理要求

⏱️ 出貨時間
訂單確認後 1–2 個工作天內出貨
（不包括星期六、日及香港公眾假期）

🚚 配送時間
出貨後一般約 1–3 個工作天送達

實際派送時間將視乎：

* 收貨地址
* 運送安排
* 節日或高峰期

並以順豐速運最終安排為準

💰 運費安排
* 訂單滿 HKD $300：免運費
* 未達門檻：運費將於結帳時顯示，或按順豐實際收費計算

出貨時間
訂單確認後，我們一般會於 1–2 個工作天內安排出貨

工作天不包括星期六、日及香港公眾假期

配送時間
出貨後，一般約 1–3 個工作天送達
實際派送時間可能會因以下因素而有所不同：

收貨地址
順豐速運派送安排
節日或物流高峰期
偏遠地區或特殊配送情況
最終派送時間將以順豐速運安排為準

運費安排
訂單滿 HKD $300 可享香港本地免運費
未滿 HKD $300 的訂單，運費將於結帳時顯示，或按順豐速運實際收費計算

📍 配送地區
* 香港地區（住宅及工商地址）#不包括偏遠地區及任何需要特殊入倉操作的地址及範圍

📦 收貨方式
* 送貨上門

⚠️ 注意事項
* 請確保填寫正確收貨地址及聯絡電話
* 如派送未能成功，配送安排將由順豐速運跟進
* 偏遠地區或特殊情況可能產生額外時間或費用
* 所有配送安排以順豐速運最新公告為準

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1. 食品類商品不設退換
基於食品安全及衛生理由，所有 EC101 食品類商品，包括但不限於凍乾湯包，一經售出，如無產品品質問題或訂單錯漏，恕不接受退貨、換貨或退款

我們不接受因個人口味、主觀喜好、改變心意、錯誤下單或其他非產品品質問題而提出的退款或退換申請

2. 可受理的情況
如您收到的商品出現以下情況，我們將視乎個案安排補發、換貨或退款

・商品包裝於運送過程中出現明顯破損或漏氣，並影響產品品質或食用安全
・商品送達時出現品質異常、受潮、損壞，或其他不適合食用的情況
・實際收到的商品與訂單內容不符

3. 申請方式
如遇上述情況，請於簽收商品後 48 小時內 聯絡我們。申請時限將以物流系統顯示的簽收時間為準

請提供以下資料：

・訂單編號
・問題描述
・清晰照片，需顯示商品包裝、異常情況及外箱包裝

請將上述資料電郵至：enquiry@ec101.com

我們的客服團隊將於 2–3 個工作天內 回覆您的申請
EC101 保留要求提供額外照片或資料，以核實申請的權利

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如退款申請獲批，我們將就受影響商品的款項安排退款。退款將退回至您結帳時使用的原付款方式

退款處理時間一般約為 7–14 個工作天，實際到帳時間將視乎銀行、信用卡公司或支付機構之處理時間而定

除因 EC101 錯漏而導致的個案外，原始訂單之運費，如有，將不予退還

如訂單曾使用優惠券、折扣代碼或其他優惠，退款金額將以實際支付金額為準。相關優惠恕不退還、補發或重發

5. 預售商品取消
如您購買的是預售商品，可於訂單進入備貨及發貨程序前聯絡我們申請取消

一旦預售商品已進入備貨、發貨程序或已寄出，則適用上述食品類商品不設退換之政策

6. 不適用情況
以下情況恕不受理退貨、換貨或退款申請：

因個人口味、主觀喜好或改變心意提出的申請；
・因錯誤下單、重複下單或未有使用優惠碼而提出的申請
・因客戶填寫錯誤收貨資料而導致的延誤、派送失敗或額外費用
・因無人收件、重複派送或其他非 EC101 可控制因素造成的問題
・超過上述申請期限提出的個案
・非產品品質問題下，任何已開封、已食用或已使用之商品

7. 其他
EC101 將根據客戶所提交的資料審核每宗個案，並保留就退款、換貨、補發或其他處理方式作最終審核及決定的權利

如本政策的中、英文版本有任何差異，概以中文版本為準

如因配送過程導致包裝損壞，請保留商品、內包裝及外箱，以便我們核實及跟進